Galardón de Oro a una vida dedicada a la pastelería

Galardón de Oro a una vida dedicada a la pastelería
Galardón de Oro a una vida dedicada a la pastelería
Galardón de Oro a una vida dedicada a la pastelería
Galardón de Oro a una vida dedicada a la pastelería
Galardón de Oro a una vida dedicada a la pastelería
El Gremio de Pastelería de Barcelona y provincia ha distinguido, esta semana, el pastelero de Osona Pere Masramon i Bigas con la Medalla Gremial Categoría de Oro por su constancia, dedicación y participación activa en el Gremio.

El pastelero, que se inició en el mundo de la pastelería de la mano de unos primos de su madre, ha sido sido miembro de la Junta Directiva del Gremio de Pastelería de Barcelona y provincia de 1979 a 2014. Durante estos 35 años, Pere Masramon ha formado parte de tres Juntas diferentes -desde la Junta encabezada por Francesc Baixes, hasta la de Joan Turull pasando por la de Jaume Fuster- y se ha desplazado, cada semana, de Vic a Barcelona para compartir sus inquietudes con otros pasteleros y agremiados. Formar parte del Gremio fue toda una "revolución de la pastelería", explica el mismo galardonado. Con el Gremio "aprendí, pude viajar al extranjero y participar en certámenes como Alimentaria", subraya.

Pedro Masramon, representante de la primera generación Masramon, nació en Vilalleons, se inició en este mundo con tan sólo 16 años en la pastelería Arumí de Mont-rodon (Taradell). A los 21 años, se desplazó a Vic y comenzó a trabajar en la Lionesa con Joaquim Capdevila, quien vio sus inquietudes y le presentó el pastelero Francesc Baixes de Barcelona. De Vic se fue a Barcelona, ​​en la pastelería Baixes (C/ Muntaner) donde, tal como detalla, aprendió el oficio. Allí, tuvo maestros como "Saturnino López y Paco Fernández", apunta. En 1969 volvió a Vic, donde abrió su primera pastelería en la Rambla Sant Domènec. En 1979, Francesc Baixes le animó a entrar en el Gremio.

El consejero de Empresa y Conocimiento, Jordi Baiget, junto con el presidente del Gremio de Pastelería de Barcelona y provincia, Elías Miró, han sido los encargados de entregarle la Medalla de Oro en el marco de la celebración anual de la asociación que en esta ocasión ha tenido lugar en Sant Pere de Ribes (Garraf).